Černokostelecký pivovar není pouze místem, kde se čepuje pivo. V historickém areálu se propojuje výroba tradičních českých piv, pivovarská hospoda, muzeum, ubytování i prostory pro společenské události. Návštěvník sem může přijít na oběd, posedět večer s přáteli, objednat sud na domácí oslavu nebo si naplánovat svatbu. Právě tato kombinace dává podniku charakter výletního cíle, nikoli jen běžné restaurace.
Pivovar stojí na tradici staré více než sto let a při výrobě využívá původní historické zázemí. Černokostelecká piva vznikají tradičními postupy z humnového sladu, českého chmele a studniční vody. Důraz na domácí výrobu je patrný nejen v názvu podniku, ale především v nabídce, která se opírá o českou pivní kulturu a řemeslný přístup.
České pivo z původního pivovarského prostředí
Základ nabídky tvoří několik piv s odlišným charakterem. Desítka Dešťoffka je lehce pitelné pivo, na které jsou v pivovaru náležitě pyšní. Uvařit dobrou desítku patří podle místních pivovarníků k nejnáročnějším úkolům, protože právě u lehčího piva se snadno projeví každá nepřesnost. Dešťoffka je proto určena hostům, kteří hledají osvěžující český ležák vhodný k delšímu posezení.
Vycpaná vydra představuje výrazně sladové, plné a chmelené pivo. Svým profilem odpovídá typickému českému ležáku a nabízí více těla i výraznější chuť než běžná výčepní piva. Třetím charakteristickým pivem je Černá svině, suché, silné a tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Její receptura vychází z původních prvorepublikových předloh, takže osloví hlavně milovníky výraznějších tmavých piv.
Černokostelecká piva nejsou určena jen hostům přímo v hospodě. K dispozici jsou také v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů. Záloha na sud činí 1 500 Kč. Objednávku sudu, jeho vyzvednutí nebo rozvoz je možné domluvit telefonicky v pracovní dny od 7:00 do 16:00 na čísle 723 142 857; mimo tuto dobu je uveden kontakt 731 888 070. Po předchozí dohodě lze objednané pivo vyzvednout v pivovaru mezi 11:00 a 22:00.
Výhodou návštěvy je také možnost spojit ochutnávku s jídlem. Pivovarská hospoda připravuje pokrmy domácího typu, které přirozeně doplňují místní piva. Nejde jen o rychlé občerstvení k nápoji, ale o prostor pro oběd, večeři, rodinné setkání nebo větší společenskou akci. Aktuální informace o programu, rezervacích a jednotlivých službách shrnuje pivovarkosteleccz.com/, takže si lze návštěvu naplánovat podle konkrétního záměru.
Hospoda, muzeum i program pro návštěvníky
Výraznou součástí areálu je Národní muzeum pivovarnictví. Nabízí pohled na příběh českého piva a vývoj pivovarnického řemesla přímo v prostředí historického pivovaru. Prohlídky jsou individuální a je nutné si je předem domluvit. Rezervace prohlídky je uvedena na telefonním čísle 606 409 102. Muzeum tak může být zajímavou zastávkou pro návštěvníky, kteří chtějí pochopit, jak se pivo vyrábělo dříve a jakou úlohu mělo v české společnosti.
Pravidelný program rozšiřuje hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19:00. Zájemci si mohou rezervovat místo, protože kapacita je omezená. Kvíz je vhodný pro skupiny přátel, kolegy i návštěvníky, kteří chtějí večer strávit aktivněji než u běžného posezení. Spojuje znalostní soutěž, atmosféru hospody a nabídku piv přímo z místního pivovaru.
Pivovarská hospoda zároveň přijímá rezervace pro narozeninové oslavy a další společenské události. Pro rezervaci míst u stolu slouží telefon 731 888 070, zatímco plánování akce pro větší počet lidí lze řešit na čísle 773 900 240. Takový postup je praktický zejména ve dnech, kdy se koná kvíz nebo jiný program a volná místa mohou rychle ubývat.
- Na běžnou návštěvu si lze rezervovat stůl a spojit jídlo s ochutnávkou místního piva.
- Pro větší skupinu je vhodné předem projednat uspořádání prostoru a nabídku občerstvení.
- Milovníci historie si mohou telefonicky domluvit individuální prohlídku Národního muzea pivovarnictví.
- Na úterní večer lze naplánovat hospodský kvíz, ovšem s ohledem na omezenou kapacitu je lepší rezervovat místo včas.
- Pro domácí oslavu je možné objednat pivo v sudu a dohodnout si vyzvednutí nebo rozvoz.
Svatba, ubytování a další možnosti využití
Černokostelecký pivovar myslí také na slavnostní události. Pro svatby nabízí svatební louku, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu. Součástí nabídky je kompletní svatební servis, takže prostor může sloužit pro obřad, hostinu i následné setkání svatebčanů. Informace o svatbě v pivovaru poskytuje kontakt 774 533 672. Výhodou je možnost připravit oslavu v osobitém historickém prostředí a současně využít místní kuchyni i pivní nabídku.
Pro hosty, kteří nechtějí po večerním programu cestovat domů, jsou k dispozici pokoje. Areál nabízí také nová parkovací místa pro karavany. Ubytování nebo stání pro karavan se domlouvá na telefonu 731 888 070. Tato možnost rozšiřuje využití pivovaru i pro návštěvníky, kteří přijíždějí z větší vzdálenosti nebo si chtějí naplánovat delší pobyt v regionu.
Praktickou službou je rovněž rozvoz jídla až domů. Objednávky přijímá stejný telefon jako rezervace ubytování a stolů, tedy 731 888 070. Návštěva pivovaru tak nemusí vždy znamenat osobní cestu do areálu; část nabídky lze využít i doma. Přesto zůstává hlavním zážitkem právě spojení jídla, piva a historického prostředí na jednom místě.
Černokostelecký pivovar má navíc širší gastronomické zázemí v Praze. Podnik Black Swine na Žižkově funguje jako beer bar s dvanácti výčepními kohouty, netradičními pivy a širokým výběrem kvalitních rumů. Hostinec U Slovanské lípy na Tachovském náměstí je nejstarším hostincem na Žižkově a zaměřuje se na tradiční český styl i českou kuchyni. Restaurace U Šumavy ve Štěpánské ulici navazuje na tradici podniku založeného roku 1873 a její interiér připomíná období od vlády Františka Josefa až po osmdesátá léta.
Černokostelecký pivovar je tedy vhodný pro různé typy návštěv. Někdo přijde na poctivý ležák a domácí jídlo, jiný na muzeum, kvíz, svatbu nebo oslavu. Díky vlastní výrobě piva, historickému prostředí, možnosti ubytování a navazujícím hospodám nejde o anonymní podnik, ale o místo s jasnou identitou a více způsoby využití. Nejlepší volba závisí na tom, zda návštěvník hledá krátké posezení, kulturní program, větší akci, nebo kompletní pivovarský zážitek.